加强原制奶酪自主生产，妙可蓝多推进奶酪、乳脂、乳清协同发展

近期，上海六部门联合发布《关于促进食品产业高质量发展的行动方案（2026—2028年）》，明确支持精品奶酪、稀奶油、乳清蛋白等乳制品发展。妙可蓝多围绕奶酪、乳脂、乳清三大品类，持续推进技术研发、原制奶酪自主生产和深加工项目建设，以产业链协同提升国产乳品供给能力。

该方案提出，在2025年全市规模以上食品生产企业产值达1389亿元的基础上，力争到2028年，食品产业规模达1600亿元，培育年营收100亿元以上企业5家。围绕健康营养、便捷高效、精致时尚三大方向，方案强调加强技术创新，支持“研发+生产”一体化，推动食品产业向高附加值发展。

妙可蓝多已完成IQF（单体速冻）技术攻关，实现国产原制马苏里拉奶酪量产。通过核心工艺研发和生产能力建设，妙可蓝多持续完善原制奶酪供应，为餐饮及食品加工客户提供国产原料选择，也为奶酪产品研发和应用创新积累基础。

围绕“13434”战略，妙可蓝多以原制奶酪为核心，向黄油、稀奶油等乳脂产品，以及乳清粉、乳清蛋白等深加工原料延伸。奶酪、乳脂与乳清协同发展，能够拓展原奶的加工用途，丰富产品结构，满足家庭消费、餐饮和食品工业的不同需求。

妙可蓝多长春原制奶酪产业园已投产，项目规划分两期建设，总投资预计12.6亿元，先期投资4.2亿元。一期主要产品包括原制马苏里拉奶酪、黄油、稀奶油和乳清粉，预计每年消耗原料生牛奶15万吨，为乳品深加工业务提供生产支持。

园区将奶酪、乳脂和乳清配套加工，有助于更充分地利用原奶资源。奶酪生产形成的乳清，经进一步加工可制成食品工业所需的乳清原料。通过完善相关加工能力，妙可蓝多持续拓展国产乳品原料供应，提升产业链协同水平。

面向披萨、烘焙、茶咖等客户，妙可蓝多围绕产品风味、使用表现和交付需求开展研发与应用服务，将生产能力与餐饮市场需求相结合。未来，妙可蓝多将继续推进原制奶酪与乳品深加工，完善自主研发和供应能力，推动原奶资源向更高附加值产品转化，服务健康消费与食品产业升级。

（正文已结束）

免责声明及提醒：此文内容为本网所转载企业宣传资讯，该相关信息仅为宣传及传递更多信息之目的，不代表本网站观点，文章真实性请浏览者慎重核实！任何投资加盟均有风险，提醒广大民众投资需谨慎！