曼谷咖啡展上的安吉尔：水对一杯咖啡有多重要

近日，泰国曼谷世界咖啡博览会在曼谷国际贸易会展中心举行。在这场汇聚了400多家企业的展会上，安吉尔以金牌赞助商的身份亮相，并为 SCA（国际精品咖啡协会）休息区的意式咖啡机提供用水支持，从应用层面展示了净水技术在咖啡场景中的价值。

一杯咖啡，98%是水

很多人关注咖啡豆的产地、烘焙程度和冲泡手法，却常常忽视一个基础变量——水。事实上，一杯咖啡中约98%的成分是水。水的硬度、矿物质含量及溶解固体总量，直接影响萃取的效率和最终的风味表现。

东南亚地区的水质差异较为明显。有的地方水质偏硬，容易在咖啡机内部形成水垢；有的地方水中矿物质含量过低，萃取出来的咖啡风味偏淡。在连锁咖啡品牌的全球化扩张中，水质差异意味着不同门店的产品风味可能不一致，同时增加了设备维护的难度和成本。

安吉尔打造专业化用水方案

针对咖啡店的实际用水需求，安吉尔在展会现场展示了C11精滤净水器和R8-H反渗透净水器。R8-H型号支持TDS值调节，咖啡师可以根据不同的咖啡豆品种和烘焙程度，对水质进行精细化调整，在去除杂质的同时保留有利于咖啡萃取的矿物质。

系统还可以选配UV杀菌器和前置过滤器等组件，适应高频次使用的门店需求。这套方案的目标是在保障水质洁净和用水安全的基础上，为咖啡萃取提供一个相对稳定的水质条件。

在产品认证方面，安吉尔的餐饮净水器获得了NSF国际认证，是国内获得美国NSF42与NSF53双重认证的品牌，滤芯及整机也取得了HALAL认证。这些认证为餐饮品牌进入海外市场提供了合规层面的支撑。

从门店到展会，净水的价值被看见

安吉尔在商用净水领域已积累了一批行业客户。库迪咖啡、TOMORO COFFEE、印尼KFC、海底捞等品牌都采用了安吉尔的净水解决方案。这些合作覆盖了连锁咖啡、茶饮和中餐等多种商业场景，也从实际运营层面验证了产品的适用性。

随着中国餐饮品牌加速出海，不同国家和地区的水质差异带来了新的配套需求。安吉尔以本地化的净水方案，帮助品牌应对不同水源条件下的用水挑战。

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